Venta d'Aubert Tinto 2014

Venta d'Aubert Tinto 2014

47 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc

13,9 % alc. , 5,2 g/l acidez total, 0,2 g/l azúcar residual

Viñas

Merlot y Cabernet Sauvignon plantadas en 1987

Cabernet Franc plantado en 2000

Cosecha

Septiembre 2014

Vinificación

30 meses en barricas de roble francés, 20 % nuevas y 80% usadas

Embotellado

12.06.2018

Botellas

4.000 de 75cl

En copa nos encontramos con un vino de oscuro e intenso color rubí. Cuando se descorcha y se echa en la copa aparecen aromas curiosos que definitivamente invitan a probarlo.

Los primeros aromas que aprarecen cuando el vino se echa en la copa son moras, zarzamoras, violetas, menta y hierbas de monte. Todos estos aromas se intensifican en boca, en un vino carnoso y cálido se combinan la frutas del bosque con frutos de tierra (trufa, hongos) y hierbas de monte (tomillo, romero).

Se trata de un “Venta d’Aubert Tinto” como nosotros lo entendemos: jugoso, fino, delicado y exquisitamente antiespectacular, indicado para los amantes del vino.

Recomendamos disfrutar del vino con una buena comida y abrir 1 o 2 horas antes de beber.

Este vino tiene que abrirse 2 horas antes de degustarlo, ya que aparece bastante cerrado según se abre. Una vez respire cambia totalmente y aparecerá un vino con aromas a frutos negros y mazapán. Bonito color rubí. En boca es ligero a la vez de elegante y delicado, con paladar lleno de matices, resultando un vino muy agradable. Se encuentran frutos negros, hierbas silvestres y cuero. La equilibrada estructura de taninos da como resultado un vino bien integrado.

Stefan Dorst, 13.06.2018


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