Viognier 2018

Viognier 2018

100 % Viognier

12,3 % alc. , 6,9 g/l acidez total, 0,2g/l azúcar

Cosecha

Septiembre 2018

Vinificación

100% en tanques de acero inoxidable

Embotellado

12.03.19

Botellas

800 bts. 75cl

Aromas a lima, heno y pasto. En el momento de embotellar este vino da la impresión de que adopta los aromas de los alrededores de la Venta d’Aubert: limoneros floreciendo, lavandas, romero, tomillo y
otras hierbas.

En boca aparecen todos estos aromas, además de frutas como el plátano verde y pomelo eclosionando en nuestro paladar. Se sorprenderán de la frescura, ligereza y delicada textura del vino.
Nuestro estilo de Viognier: Cosechamos las uvas en el momento de madurez, cuando tienen el óptima balance entre de acidez y fruta, crianza unos 6 meses en acero inoxidable antes de embotellar en
primavera.

Recomedamos este Viognier como aperitivo antes de la comida, o con platos de mariscos o pescados a temperatura baja 10°C.

Stefan Dorst 03.04.19


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