Divertus 2018

Divertus 2018

45% Garnacha tinta, 45% Syrah, 10% Monastrel

13.5 % alc.,  5,8 g/l acidez total, 0,9 g/l azúcar residual

Viñas certificado orgánico desde 2013

Syrah y Garnacha tinta plantadas en 1987

Monastrel plantadas en 2000

Cosecha

Septiembre 2018

Vinificación

36 meses en su mayoría barricas franceses

Embotellado

Abril 2022

Botellas

6.800bot. de 0,75l

DIVERTUS®: nuevo nombre de vino en las filas de los vinos tintos de Bodega Venta d'Aubert. De vez en cuando, incluso después de 25 añadas, queremos cuestionar y repensar nuestro estilo de vino. Eso no significa cambiar todo lo que hemos degustado y ha deleitado nuestros sentidos durante 25 años.En absoluto, me gustaría llamarlo un refinamiento. En primer lugar, queremos darle un nombre, es decir, más personalidad, a nuestra anterior Venta d'Aubert Tinto y, en segundo lugar, darle una identidad original más clara.

Nuestro objetivo es producir el DIVERTUS®, si es posible a partir de las variedades de uva típicas de la región Garnacha Tinta, Syrah y Monastrel. Después de una larga búsqueda, elegimos el nombre DIVERTUS®, que significa diferencia, diversidad, variedad, pero que también en sentido figurado se entiende como: entretener y/o transmitir de forma divertida.

Espero haber hecho que nuestros amigos del vino sientan curiosidad por este DIVERTUS®.

En copa tenemos un vino con un apetitoso color rojo rubí. Al descorchar la botella, oler el corcho y verterlo en la copa, se abre un ramo de aromas que recuerdan a violetas, arándanos y hierbas silvestres.

Este aroma continúa en la lengua. En la lengua se desarrollan bayas del bosque en combinación con un poco de tierra del bosque y hierbas silvestres. Y todo ello inmerso en una agradable delicadeza y vivacidad - tenemos en la copa un vino tinto de coupage muy "vital". El coupage de las variedades de uva regionales le confiere las características de delicadeza y elegancia. Cosechamos las uvas en 2018 a tiempo para que el contenido de azúcar se mantuviera en el rango moderado y, por lo tanto, el alcohol fermentó dando un elegante 13,5% vol. Un valor por el que nos gusta luchar, pero que a veces hay que superar por las regiones soleadas donde cultivamos viñas para poder cosechar uvas completamente maduras. En 2018 lo logramos.

En boca se siente esa vitalidad de inmediato, un vino que atrapa, que desafía y que no quiere adularse en absoluto. Un vino que busca la discusión, que exige atención y que puede convertirse en un mejor amigo después de las discusiones.

En boca hay aromas a bayas silvestres, arándanos y menta, el cuerpo es inicialmente de cuerpo medio, pero el vino se mantiene presente por mucho tiempo debido a su frescura y fina estructura ácida. No llena ni cansa, al contrario, es vital y tonificante.

Un Venta d'Aubert DIVERTUS®, tal como lo imaginamos: jugoso, fino, delicado y maravillosamente modesto, pero un placer de largo recorrido para beber y deleitarnos. Recomiendo disfrutar del vino con una buena comida y abrir la botella 2-3 horas antes, preferentemente decantar.

Stefan Dorst 27.03.2022

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