Venta d'Aubert Tinto 2015

Venta d'Aubert Tinto 2015

70% Syrah, 20% Garnacha tinta, 10% Monastrel

14,1 % alc.,  5,8 g/l acidez total, 0,06 g/l azúcar residual

Viñas

Syrah y Garnacha tinta plantadas en 1987

Monastrel plantadas en 2000

Cosecha

Septiembre 2015

Vinificación

30 meses en su mayoría barricas franceses

Embotellado

24.01.2020

Botellas

2.600 bot. de 0,75l

Para esta añada 2015, decidimos de poner elaborar el Venta d´Aubert tinto con las variedades de uva típicas de la región.

Un vino de color rojo rubí oscuro te espera en la copa. Emana un olor, que inicialmente recuerda a los arándanos, las moras y al suelo del bosque, también se reconocen violetas y algunas hierbas silvestres. Este aroma continúa en la lengua. Las bayas rojas combinadas con algo de tierra forestal y hierbas silvestres se desarrollan en la lengua.

Y todo esto incrustado en una agradable plenitud y calidez. La plenitud incluye una estructura de tanino fina y suave, que hace que el vino sea muy atractivo y emocionante, y se convierte en una fina elegancia en la lengua mientras se bebe.

Un Venta d´Aubert tinto tal como lo imaginamos: jugoso, fino, delicado y tan maravillosamente espectacular, un gran placer para beber. Recomiendo disfrutar del vino con una buena comida y abrir la botella 2-3 horas antes, preferiblemente decantar.

Stefan Dorst  28.12.2019

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