Ventepico 2019

Ventepico 2019

50% Garnacha blanca y 50% Chardonnay

13% alc., 6,0 g/l acidez total, 0,4 g/l azúcar

Viñas certificado orgánico desde 2013

Garnacha Blanca plantadas en 2016

Chardonnay plantadas en 1987

Cosecha

Septiembre 2019

Vinificación

Chardonnay en barricas nuevas de roble francés durante 8 meses.

Garnacha blanca con fermentación en tanque de acero inoxidable.

Embotellado

18.01.2022

Botellas

1.600 bt. de 0,75l

VENTEPICO®, ¿un nuevo vino en la gama Venta d'Aubert? Os puedo asegurar que le hemos dado un nombre y por tanto una identidad a nuestra Venta d'Aubert Blanco.

El nombre VENTEPICO® está formado por las dos partes de la palabra Venta d'Aubert y Pico. Nuestros viñedos de Chardonnay están situados en el punto más alto de la Venta d'Aubert con una magnífica vista de la casa y de los viñedos de la Venta d'Aubert. Por eso elegimos este neologismo muy acertado. Asimismo, siempre sopla un viento refrescante sobre el viñedo, lo que permite que las vides prosperen. VENTEPICO® también quiere transmitir nuestra filosofía de vinos delicados y complejos.

VENTEPICO® es una mezcla de Chardonnay y Garnacha Blanca. Las uvas Chardonnay se recolectaron cuando estaban muy maduras y le dan al vino cuerpo y frutosidad amarilla. Garnacha Blanca procede de nuestro viñedo joven plantado en 2016, primero fue envejecido en depósitos de acero inoxidable y luego pasó unos meses en barricas usadas.

2019 fue una cosecha bastante más fresca, no debemos temer demasiado el contenido de alcohol. Moderado 13,5 vol. % de alcohol combinado con una acidez agradable y un contenido de azúcar residual muy bajo hacen de VENTEPICO® 2019 un buen vino de aperitivo, pero también un acompañamiento perfecto para la comida. En nariz y sabor se pueden explorar aromas de prados primaverales, flores silvestres, melón, algo de heno y frutas cítricas. ¡Disfrútalo!

Stefan Dorst 27/03/2022

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