Viognier 2019

Viognier 2019

100 % Viognier

12,8 % alc. , 6,9 g/l acidez total, 0,3 g/l azúcar

Viñas

Viognier plantadas en 1987 y 2000

Cosecha 

02.09.2019

Vinificación

100% en tanques de acero inoxidable

Embotellado

enero 2020

Botellas

1.200 bot de 75cl.

Bravo, gracias a las células de levadura, que una vez más hicieron un gran trabajo con este vino.

Han fermentado casi por completo el azúcar de las uvas a un mínimo de 0,3 g / l de contenido de azúcar residual. Como resultado, tenemos un Viognier muy consistente en la botella, que ataca delicadamente la lengua y el paladar.

Al examinar el color, ya puedes sentir la estilística del Viognier 2019, un amarillo verdoso fresco estimula el flujo de saliva cuando lo miras.

La nariz muestra aromas de pomelo, menta, flor de saúco y heno fresco. De hecho, una verdadera explosión sigue en la boca, un Viognier muy claro y refrescante como una corriente de montaña fría.

Extremadamente refrescante, sobre todo por su bajo contenido de azúcar residual, es decir, "completamente seco". Disfrutelo enfriado a 6-8 ° C.

Stefan Dorst 11.12.2019

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